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L'aroma dei vini passiti siciliani : ruolo della componente olfattivamente attiva /

by Magnano San Lio, Eugenia [aut]; Nicolosi, Carlo Asmundo [ths].
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Catania : Scuola Superiore di Catania, 2006Description: 110 p. ; 30 cm.Subject(s): Food science and technology | Wine and wine making -- Chemistry | Wine and wine making -- Analysis | Wine -- Physiological effect | Wine tastingDissertation note: Tesi di diploma (corsi di laurea a ciclo unico) per la Classe delle Scienze Sperimentali Diploma (corsi di laurea a ciclo unico) Scuola Superiore di Catania, Catania, Italy 2006 A.A. 2004/2005
List(s) this item appears in: Tesi di Laurea, Diploma, Dottorato, Master
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Tesi di diploma (corsi di laurea a ciclo unico) per la Classe delle Scienze Sperimentali Diploma (corsi di laurea a ciclo unico) Scuola Superiore di Catania, Catania, Italy 2006 A.A. 2004/2005

Includes bibliographical references (p. 103-110).

Tesi discussa il 19/05/2006.

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